Pique os alhos e misture com o pimentão-doce o vinho branco sal e pimenta a gosto. Envolva bem e reserve.
Pique a cebola. Aqueça o azeite numa panela de pressão adicione a cebola picada e as folhas de louro e deixe refogar mexendo de vez em quando.
Acrescente a polpa de tomate e a carne com a marinada e cubra com 1 litro de água. Feche a panela e deixe cozinhar durante 20 minutos após começar a ferver.
Descasque e lave as batatas cortando-as em cubinhos. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas não muito finas.
Retire a panela do lume deixe sair o vapor e abra a tampa. Adicione as cenouras em rodelas e deixe cozinhar por 5 minutos. Depois acrescente as batatas retifique os temperos e a quantidade de caldo e deixe cozinhar destapado até os legumes estarem cozidos. Sirva quente.
DICA: Para engrossar o caldo reduza a puré alguns quadradinhos de batata e envolva com cuidado. Se gostar pode também acrescentar umas ervilhas.
