Corte o frango em tiras e coloque-as num saco plástico Adicione a farinha maizena feche o saco e agite bem até o frango ficar uniformemente coberto.
Prepare os legumes: descasque a cenoura e corte-a em juliana grossa Corte o alho-francês em rodelas grossas À parte coza as ervilhas em água com uma pitada de sal.
Numa tigela misture o molho de soja o vinagre de sidra e o açúcar mascavado Mexa bem com um garfo até o açúcar se dissolver completamente.
Aqueça um wok ou uma frigideira larga e antiaderente e derreta um pouco de margarina Frite rapidamente as tiras de frango envolvidas na farinha mexendo sempre até começarem a alourar Retire o frango e reserve.
No mesmo wok adicione mais um pouco de margarina e salteie os legumes Quando começarem a amolecer (sem deixar o lume demasiado alto) junte as ervilhas e de seguida o frango reservado.
Acrescente o molho preparado e misture bem Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que os legumes e o frango fiquem completamente cozidos e o molho espesse ligeiramente.
NOTA: Sirva este prato com arroz branco ou noodles para uma refeição completa e equilibrada!
